国家强制性标准《预包装食品标签通则》4月20日实施，可记者近日在很多烘培店中发现，应按克、千克等计量方式售卖的生日蛋糕依旧按“寸”在卖。市质监部门表示，对4月20日以后生产且未按新计量单位进行标注的产品，消费者可进行投诉。
8寸蛋糕88元、10寸蛋糕128元，这是6日记者在仓山区燎原路的超雅蛋糕店里得到的生日蛋糕的报价，而且蛋糕包装上不标注净含量。
随后，记者又在通江路的安德鲁森、向阳坊烘焙店看到，店内陈列柜里的生日蛋糕大小、花色不一，但均未标明价格和重量。两家店的店员都表示“只按寸卖，有8寸、10寸、12寸，甚至更大的”。其中，向阳坊的店员甚至明确表示：“从未听说蛋糕按重量来卖的说法，一直都按寸卖。”
记者了解到，商家所谓的寸，通常在业内默认为英寸。记者估算，1英寸等于2.54厘米，1寸约等于3.33厘米。若1个蛋糕标注的尺寸为10寸，以市寸计量的话，蛋糕直径为33余厘米;若以英寸计量，直径便会“缩水”成25余厘米，少了8厘米左右。这就容易出现本报4月21日曾报道的《订的是10寸蛋糕 回家一量才8寸》的消费纠纷。不仅如此 ，蛋糕的厚度也决定了实物的“分量”。
记者随机在蛋糕店里采访了几位市民，半数市民并不知道生日蛋糕已不允许按寸卖。市民程先生表示，自己从新闻上得知了生日蛋糕须按千克之类的计量方式来售卖一事，但他消费过的几家蛋糕店都未按规定执行，“商家说的寸和我们说的肯定不一样，而且我们也不清楚蛋糕的厚度”。在得知生日蛋糕须按克、千克售卖后，市民林女士也认为，寸的标准讲不清，还是按新规定以重量来卖合理。
随后，记者就此事采访了市质监局计量处、食品处及政策法规处的工作人员。计量处相关负责人告诉记者，新版《预包装食品标签通则》规定，要以直接体现质量和体积的克、千克等我国法定计量单位进行标示，生日蛋糕的预包装食品标签不能使用英寸、磅等作为计量单位。
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