1、什么是营养素内容说明？ 在食品标签上直接或间接表示食品中的某种营养素水平（如低脂或富含燕麦麸）。营养素内容的说明也被认为是一种描述。

2、当营养素达到什么样的水平，须在食品标签上对其进行描述？有关营养素水平详见附录A及B。

3、若食品药品管理局的规定中未包括某营养素内容的说明，是否可标在标签上？若食品药品管理局有关规定中包括了某说明，则此说明标注时需与规则中的一致。生产厂家也应遵守以美国科学部门提出的权威性文件为依据的说明注意问题。其它说明禁止标注。

4、厂方在何处定义营养内容说明？见有关文件。

5、营养内容说明在字体或标注形式上是否有要求？有。营养内容说明的显著性不得超过产品特性（指食品名称）的2倍，字体不得超过食品名称的2倍。若在整体布局上该部分内容同食品名称相比过分强调，那么即使它使用的字体是恰当的，也视为违反了有关规定。

6、标注说明时是否还需要其它信息？需要。所需的信息取决于说明及防止说明出现误导的相关内容。营养标签上注明的都应是实质性的说明内容。

7、什么是郑重声明？它是为了引起消费者对食品中一种或几种营养成分的注意，此成分会增加食源性疾病发生的危险性或影响与膳食相关的健康状态。当食品中营养值超过了规定界限，就应标上郑重声明。郑重声明的内容与营养信息的一致（?quot;见营养信息的钠的内容）。

8、何时注明郑重声明内容？标明了营养内容说明后，食品中含有下列营养素的一种或几种、且含量超过了下面每个通用规格的参考值或小于50克的小包装食品时标（主食食品有不同的含量限值，见第20条）。脂肪 13.0克饱和脂肪 4.0克胆固醇 60千克钠 480千克

9、在标签上如何标注郑重声明内容？必须用清晰的粗大字体，与其它字体或图案区分清楚，字体应至少和净含量的一样大，并紧挨说明内容标注。

10、紧挨是什么意思？ 是指在说明内容的后面，二者之间无简介或其它图案或装饰性内容。但允许在说明和郑重声明之间标注食品名称等相关内容（在所说明的内容中包括诸如低脂切达干酪等食品名称）及特殊郑重声明内容（见有关规定）。

11、是否将食品名称视为插入的内容？如果说明和食品名称是标签上分开的内容，则可将其视为插入的内容。若将说明和食品名称分别以不同的字体、字号、颜色或不同位置明显标注（如低脂这个词设计成星星迸发状），就认为这两部分是独立的，此时，某些指定说明应紧随说明标出，中间不要插入食品名称。

12、郑重声明的字体要求是什么？ 与净含量的要求相同：例如，若主展示面面积≤5平方英寸，说明内容的高度应至少为1/16英寸；若主展示面面积在5--25平方英寸之间，则其高度不小于1/8英寸；若主展示面面积在25--100平方英寸，则其高度不小于3/16英寸；若主展示面面积>100平方英寸，则其高度不小于1/4英寸。

13、对郑重声明字体的要求是否有例外？ 有。若说明的字体不小于表述净含量字体的2倍，则郑重声明字体的大小为说明部分的一半，但不得小于1/16英寸。

14、极小包装上的郑重声明字体的要求是什么？若包装上供标注的面积小于3平方英寸，且此食品是供餐馆使用的单规格小包装，郑重声明字体的高度可为1/32英寸。

15、当不需标明指定说明部分，是否还可以省略其它内容？可以。当说明部分和营养信息标于同一面上，则可不用标郑重声明部分。

16、如果在一个平面上标注几条说明，是否每标一条说明还需再标上郑重声明部分？不用。若在一个平面上标注几条说明，只需在该面标一条郑重声明内容，并且要紧挨说明部分、用此面的最大号字体标注。

17、如果在一平面上用相同字号标两条说明信息，则将郑重声明内容标在何处？它可以在任一条说明内容之后标。

18、小包装食品是指什么？指参考值≤30克或≤2茶匙的食品。

19、何时需在正餐类食品上标注郑重声明内容？若此食品每份中的营养素含量超过以下数值，必须标注郑重声明内容：脂肪 26克饱和脂肪 8克胆固醇 120毫克钠 960毫克同样，若每份主菜中的营养素含量超过以下数值，必须标注郑重声明内容：脂肪 19.5克饱和脂肪 6.0克胆固醇 90毫克钠 720毫克

20、何时可在说明中加上富含或是**好的来源的修饰词？当食品中含不少于10%的推荐日摄入量或日摄入参考量（上述两个值在日摄入量处标明）时可标注是**好的来源。当食品中含不少于20%的日摄入量时可标富含。

21、未制订日摄入量的营养素是否可以标注富含或是**好的来源的说明？不可以。富含及是**好的来源是以日摄入量的百分数为限定依据，因此，未制订日摄入量的营养素无此确切定义，也就不能标富含或是**好的来源的说明。

22、生产商可通过何种方式让消费者了解产品中含无具体日摄入量的营养素（如ω-3脂肪酸）？生产商可对该营养素作出说明，指出其未制订日摄入量，在说明中只能标出每个规格所含营养素的数量，不能暗示它在产品中是富含或微量。可按x克ω-3脂肪酸格式标注，且必须标于营养素标签部分之外。

23、无日摄入量的营养素标注说明时可否使用含有、提供（例如含有x克ω-3脂肪酸）的词语？无日摄入量的营养素在使用含有、提供这些词时，必须标出该营养素的含量，可以这样标每个包装含有x克ω-3脂肪酸或提供x克ω-3脂肪酸。不允许标含有ω-3脂肪酸或提供ω-3脂肪酸（未标出具体含量值）。这些说明?quot;是**好的来源的意义相同，而未制订日摄入量的营养素是不允许标注后者的。