第五章 金属三片罐的结构设计及制造
一、三片罐的结构
三片罐由罐身、罐底和罐盖三部分组成。罐身的上缘和下缘分别为罐盖与罐身、罐身与罐底的结合部，为使罐身上缘与一定规格的罐盖相封合，可设计成缩口结构。
1、罐身
①罐身接缝。罐身接缝是罐身成型后罐身板两端的焊（粘）接接缝。
②环筋。当罐身直径和高度较大时，为防止罐身发生内凹和外凸，可在其圆周方向滚压环筋。
③翻边。罐身上、下边缘向外适当翻出，以便和罐盖或罐底进行卷边密封，罐身两端被翻出的部分即翻边。
④罐身板的尺寸设计
2、 罐底和罐盖
①膨胀圈。作用是能避免罐身因温度变化而引起的永久变形，提高罐盖（底）的力学强度，能使罐的卷边结构免遭破坏，保护封口结构的密封性能，便于识别变质食品。
②圆边。是罐盖（底）边缘向内弯曲形成的边钩，以便于罐身的翻边作卷边密封。
③罐盖(底)板的尺寸设计
3、 易开结构。罐盖和罐底的不同之处在于罐盖具有较深的埋头度，以便固定罐钥匙。
①卷开结构。罐盖和罐底的不同之处在于罐盖具有较深的埋头度，以便固定开罐钥匙。
②易开盖结构
二、三片罐罐身的制造工艺及设备
三片罐中，若按罐身制造工艺的不同可分为锡焊罐、粘接罐、卷接罐、激光焊接罐和熔焊罐，而熔焊罐习惯上又称为缝焊罐或电阻焊罐。
1、下料
2、三片罐罐身制造工艺
①锡焊罐制造工艺
②电阻焊制罐工艺
③粘接法制罐工艺
三、二重卷边
二重卷边是目前广泛采用的金属罐罐身与罐盖(底)的封口方法，不仅适宜制罐、装罐和封罐的高速度、大批量、自动化生产，而且也容易保证金属罐的气密性。 二重卷边的结构
①二重卷边的内部结构。包括身钩、盖钩、叠接长度、叠接率、盖钩空隙和身钩空隙。
②二重卷边的外部结构 包括卷边厚度、卷边宽度和埋头度。
2、 二重卷边工艺
①封罐机主要部件的作用
②二重卷边形成过程
③二重卷边的质量检验及检验方法
④封罐机简介(SBJ-120 封罐机)
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