国家经贸委从1999年1月起先后三次发文禁止一次性发泡塑料餐具的生产、销售和使用，但时至今日，含有致癌物质二恶英的一次性发泡塑料餐具仍旧出现在街头巷尾，餐具的环保之路困难重重。
北京市虽然坚持对一次性发泡塑料餐具实施了严格控制，但形势却不容乐观。据北京凯发环保技术开发中心的调查显示，一次性发泡塑料餐盒目前仍占据北京30％至40％的市场。今年世界环境日期间，北京丰台工商分局对华垦岳各庄市场进行了突击检查，仅在一个摊点即查获一次性发泡餐盒一万两千多个。而其他地区的情况则更为严重。济南街头饮食摊点一次性发泡塑料餐盒的使用率几乎为100％；广州、乌鲁木齐为95％，哈尔滨每日消耗量就为10万只。
还有一些企业打着环保的旗号，生产着大量劣质餐具，包装箱或产品上印有环保餐具或降解餐具的标识，但实际上根本不符合标准，甚至对人体健康有害，这类产品多含有大量无机矿物填充料，如滑石粉或碳酸钙等，醋酸残渣也严重超标，醋酸残渣的大量进入人体会引发胆结石等疾病。据了解，目前北京有10多家非法企业的20多条生产线在生产这类餐具。河北的沧州、廊坊、永清等地也有许多无照产品在京销售，而全国范围内的类似生产线更是难以估计。
一方面一次性发泡塑料餐具屡禁不止，一方面环保餐具的销售困难重重，一些生产企业纷纷倒闭。曾靠养殖业起家的北京绿洲峰纸制品厂，1996年投资480多万元购买了日产10万只的环保餐盒的设备，但建厂7年来，实际年产量仅维持在40－50万只左右，6台设备有3台长期闲置，年年亏损，现在不得不靠出租厂房维持生存。重庆青天环保餐具厂也是同样的命运。投产5个月销售量只有3000只，在重庆市日消耗量60万只的市场中所占份额不足0.003％。厂家已于去年12月宣告停产，生产的100万只环保餐盒依然静静地躺在仓库中。据粗略统计，目前全国环保餐具企业有三分之二处于停产或半停产状态，其中纸餐盒企业有90％处于破产边缘。
环保餐具面临困境，究其原因，价格因素很关键。由于生产原料和工艺的原因，发泡塑料餐盒的成本每只仅7－8分钱，而环保餐具的成本最低也在1毛5分以上，纸浆模餐具则要3毛以上，两者价格相差1至4倍。不菲的价格差正是发泡塑料餐具占据市场的巨大优势。而国家出台的政策法规在实际操作中缺乏力度，执法不严，而且统一的监督管理机制也尚未建立，生产和销售分属两个部门管理，容易造成脱节。
虽然餐具的环保之路难行，但为了保护我们共同的生存环境，保障身体健康，这条路还是应该一直走下去。
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