中国包装网编译:一些脂肪性食品在烹调时会流出油,美亚特兰大Graphics Packaging研制出一种能吸收这种油的微波炉包装用纸套。
据Research & Markets报道,如今生活节奏加快,人们越来越倾向于用快餐代替正餐,及单人家庭数目的不断增加,对单人单次份量包装的食品需求越来越多,同时,人们对诸如可在微波炉里烹调的方便食品的需求越来越多。
Graphics Packaging最初是为荷兰的Beckers设计出此种微波炉包装用套,Beckers想为一种叫做Vleeskroketten食物改善其包装,Vleeskroketten是一种肉馅的炸肉饼,主要在欧洲许多国家"frituur-style"风格的外卖商店出售。
Beckers是食品厂商,想微波炉版本的Vleeskroketten炸肉饼跟原先的味道一样,Graphic Packaging用了六个月来研制这种Vleeskroketten炸肉饼微波炉专用纸套,专用纸套用金属薄膜制成,金属薄膜一边可使食品产生美拉德反应,增加产品色泽和脆感,另一边则是吸湿材料。这两面都碾压到纸板上,然后战略性地在纸套上打上洞,以便油能够轻易地通过烹调表面进入吸收层。
“因为这种产品具有很高的油含量,包装既要能吸收油又要能保持湿度,在家里用微波炉烹调才能彻底地保持原来的风味和肌理----外表松脆鲜嫩,里面湿润润的。”John McDonnell ,Graphic Packaging微波炉产品市场部经理,说道。
Graphic Packaging在今年8月份将此种微波炉套运到Beckers,用以在荷兰市场上营销,现在Graphic Packaging公司想在更宽的食品范围内开拓市场。
Beckers是荷兰食品商Royal Wessanen的一部分
信息来源:pack.cn
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