由于胶版印刷的性质（需要在水的参与下印刷，印版上图文和空白几乎处于同一平面上）决定，胶印油墨必须具备良好的抗水性，有良好的粘性、弹性，有非常好的触变性。
①抗水性。进行顺利的印刷，选择有良好抗水性的油墨是必要的，但和其它的条件并不同，胶印油墨的抗水性并不是越强越好，完全拒水的胶印油墨是无法上机印刷的，这是由于在油墨传递过程中势必会遇到由于印刷机高速剪切而抵达墨路上的水，当油水完全不容的时候，便会阻碍油墨正常的传递。
·我们在印刷中，为了保证油墨的抗水性，向油墨中加入的助剂（干燥剂、撤粘剂、调墨油、防蹭脏剂等），以免降低油墨的内聚力，在有些时候还要根据情况向油墨中添加增粘剂，以恢复油墨的内聚力，以达到恢复油墨抗水性的目的。同时要定期清理墨路和墨斗中的油墨，以免机器上的残墨周而复始的使用，影响抗水性。
②粘性和弹性。良好的粘性是保证油墨能够正常传递和转移的前提；而油墨的弹性则能够保证油墨在转移到承印物表面后迅速的恢复并流平，良好的弹性是保证印刷网点表面光洁的前提。
·和上面提到的一样除了选择质量好的油墨外，我们在印刷中所做的就是维持油墨的性质，许多添加剂就象上面提到的一样，尽量少加，避免由于人为的操作导致油墨性质的变化。同时注意对润湿液的控制（在工艺中将具体讨论）。
③触变性。胶印中使用的油墨必须具备良好的触变性，即在油墨从墨斗中传出的时候在机械的剪切力作用下流动性增大，当油墨从橡皮布表面传递到承印物表面时由于机械力的消失，油墨的流动性迅速降低，开始与油墨中的连接料在承印物表面的渗透一起共同促成油墨的初固化。这个过程对于多色印刷是非常重要的，能够在很大程度上影响多色机的叠印效果。
·选择触变性良好的油墨对于印刷是非常重要的。
④油墨的透明度。胶印油墨要求有良好的透明度。
·实际上的印刷中印刷油墨的透明度并不能保证，而且不同颜色油墨透明度往往并不相同，所以在印刷过程中，要考虑油墨的色序，合理的安排色序能有效的提高印刷品的色彩饱和度。
⑤油墨的颗粒度和着色性。好的印刷油墨要求油墨颜料的颗粒越细越好，着色性越高越好。选择油墨一定不要忽略这两点，同样还是老话，在成本允许的条件下选择颗粒最细的油墨，着色性高的油墨，都有利于印刷中的质量控制。
⑥油墨的稳定性。油墨的稳定性包括油墨耐光、热、酸、碱、醇的能力，并要求在一定条件下油墨不变色、老化，尤其对于有特殊用途的油墨（如需要在阳光下陈列的广告牌上印刷等），就更要求油墨具备这种特殊的耐抗性。
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