意大利全国科研委员会下属的波佐利生物分子化学研究所研究员芭芭拉·尼古拉斯最近宣布，她领导的一个科研小组在研究中发现，废弃的西红柿皮可用来制作无污染的可降解塑料袋。这是该小组在研究西红柿经过工业处理所产生的垃圾废料再利用方面的一大突破。
尼古拉斯当天向意大利新闻界介绍了这一研究成果。她说，人们知道西红柿可加工成西红柿酱等罐头包装的工业食品，但通常在对西红柿进行加工处理过程中，包括西红柿皮和西红柿籽等约有４０％的原料却作为垃圾废料白白浪费了。科研小组在研究中发现，他们从这些被抛弃的西红柿垃圾废料中，尤其是从西红柿皮中提取出复合糖化物，再经过提炼和净化过程，这些物质可转化成一系列可降解的环保塑料用品，包括人们购物经常使用的塑料袋以及农业田地里使用的温室帐篷所用的塑料薄膜等。
这一项目得到了意大利政府科研和教育部的资金支持。尼古拉斯特别强调，这一项目实现了经济和环境的可持续发展，在保证垃圾废物回收再利用的同时，保护了环境并节约了资源，同时又降低了垃圾回收和处理的成本，还可以创造更多潜在的就业机会，可谓是一举多得。
目前这一科研项目正在意大利南部城市那不勒斯的一些企业中试用，已取得令人满意的成果。尼古拉斯说，西红柿垃圾废料再利用将是一个潜力巨大的“经济资源”。因为意大利作为欧洲重要农业国之一，是欧洲西红柿生产大国，年产西红柿达６１０万吨，拥有众多与西红柿有关的食品加工企业。
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