酒包装的突破和发展很大程度上取决于包装材料的创新和升级。远古时期，主要是竹、木、匏、果壳和动物角一类的自然界形成的天然容器；新石器时代至夏代，以陶器为主流，并出现了少量的铜器和漆器酒具；商周时期，随着青铜器的普及，铜酒具占了主导地位；秦汉时期，盛行漆器，并出现玉酒具；从魏晋到唐宋明清时期，瓷酒具一直稳坐霸主宝座；从民国至今，我国一直以玻璃酒瓶为主，并大量采用陶瓷酒瓶，另外还有少部分用铝、镀锌铁皮、塑料、不锈钢、人造水晶、竹、木、匏和特殊纸等制做的酒瓶。到现在部分使用的PET塑料瓶、聚酯材料等。
自古以来，酒就是极受人们喜爱的饮品之一，随着时代的变迁，技术的进步，酒包装也在随之发生变化，从天然材料——陶——青铜——漆——瓷——玻璃——金属，再至今天的塑料，从仅仅作为包装到表现产品内涵、丰富文化到各种创意设计，酒包装已不仅仅只是作为盛酒的器皿，更是产品获得市场竞争优势地位的一个武器。
包装的作用从最初的保护产品，方便储运，已发展成增加商品价值的一种手段。精美、创意的包装不仅能够美化商品、吸引消费者，还可以体现特定商品的文化品位、历史内涵。尤其对于酒类产品。酒类产品背后通常会有一些历史文化背景，通过包装来体现，更让产品的历史内涵更深厚。一流的产品需要一流的包装。可见，包装在产品整体概念中的地位日趋重要。
酒瓶包装在追求经济效益的同时，也在追求更轻、更环保的包装材料及包装技术。日前，一家南非公司开发出质量最轻的750ml酒类包装瓶，标准750ml毫升酒瓶的重量一般为450g,而这款采用目前玻璃瓶生产领域最新细颈压吹技术的超轻酒瓶重量仅为340g。这项技术可使玻璃在生产过程中分布更均匀，因此使用更少的材料即可达到较好的强度及耐受性。
酒瓶不仅是盛放酒的器皿，也是增加商品价值的手段。包装材料日新月异，也让中国酒包装对新包装材料的选用越来越快、越来越多。只有让包装成为一种竞争力，才算是成功的包装。
目前，新西兰、美国甚至法国酒商开始将传统的玻璃葡萄酒瓶换成塑料包装瓶，因为后者重量轻，环保，且不会对葡萄酒产生不良影响。PET塑料瓶可100％回收利用，不易破碎，重量轻，体积小，运输过程中所耗费的燃料成本远远低于玻璃瓶。
在包装材料日新月异的今天，塑料包装也开始挑战玻璃包装的老大地位。著名市场调研机构派诺国际最新的调查结果显示：全球PET啤酒瓶消费量将在未来几年内保持5.3%的年均复合增长率，并有望在2015年达到77亿瓶。此外也出现了PET塑料包装的葡萄酒产品。虽然现在很多人仍对PET瓶的使用持怀疑态度，认为它会破坏酒的质量，且不利于环保，目前并没有大规模使用这种包装，但它的优势和发展潜力已经引起了很多人的关注。随着科技不断发展，包装技术的进步也将助推PET塑料酒瓶的使用。
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