在大家空前重视食品安全之时，食品包装安全问题也成为近期关注热点。日前，欧盟食物链和动物健康常务委员会制定了含4-甲基二苯甲酮及二苯甲酮的印刷油墨食品包装的最大迁移限量，规定了食品包装印刷油墨材料内的4-甲基二苯甲酮及二苯甲酮总的迁移极限值必须低于0.6毫克/公斤。有食品专家指出，当前我国90%以上的食品包装中含苯，而苯类物质正是世界公认的致癌物质。
食品包装苯含量难控制
苯类物质一直以来被公认为是致癌物质，但苯类又是树脂材料的良好溶剂，它具有溶解能力强、挥发速度快、价格便宜等优点，因此被广泛用于树脂的溶剂，在包装中主要用于复合包装材料粘合剂和塑料印刷油墨的溶剂。
中国塑料加工工业协会复合膜制品专业委员会秘书长文秀松表示，我国允许微量使用含苯等有害物质的食品包装材料，但这种微量控制难以做到。当前我国 90%以上的食品包装中含苯已是不可避免的。另外，由于食品软包装多是复合材料，复合材料中必须用胶水，其中芬香族和脂肪族胶水中的杂质很多，遇到高温蒸煮的时候，这些有害物质就都会游离出来，渗入食品当中。
包装不安全导致食品不安全
“从食品安全的角度来讲，食品包装材料的不安全会直接导致食品的不安全。”国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮认为，食品包装材料是一种“隐形添加剂”。食品安全问题既包括食品的生产安全，也包括其经营安全；既包括人体摄取食物后的现实安全，也包括其未来安全；既包括食品本身安全，也包括食品包装材料安全。
近年发生的一次次食品安全事件，让国人开始关注食品添加剂的安全使用。但董金狮认为，生活中很多包装材料都可能含有有毒有害物质，但由于这些有害物质的释放和迁移大部分是隐、慢性的，不为人察觉，有的还需要一定温度、湿度等条件，因此往往被人忽视。
实际上，发达国家早就采取了多种措施来注意规避食品包装中潜在的危险。“您的食物安全吗?先看看包装是否合格吧!”这是加拿大联邦食品检验局常常提醒消费者的一句话。据专家介绍，在加拿大，温度在50℃以上的食物，是不能用普通的食品塑料袋来装的。食品包装上必须注明可以达到的最高温度。在英国，食品标准局有专门的部门对食品包装进行监控，不仅要求包装必须有合格标签，还要明确标上包装的耐热温度。
食品包装安全监管盲区多
此外，欧盟此次新出台的要求，有意将印刷油墨加入到受特定法规控制的材料和制品内容中。今后，“雀巢液态奶由于包装油墨污染而被召回”的类似事件将有望被杜绝。
文秀松表示，食品包装印刷中上色所用的各种油墨中也含有铅、铬等重金属。因此，印刷油墨的卫生安全直接关系到食品安全和人们的健康。然而，我国在印刷油墨方面的法规却仍处于真空状态。
董金狮也指出我国目前对食品包装安全监管的盲区。目前，国家食品包装法律法规不健全，执法依据不足，管理不到位，国家对允许使用的原料作了规定，不允许使用的材料规定的不清楚，而且在成品中也不检测，使一些不法生产和包装企业有机可乘。食品包装行业发展快，现行标准欠缺，不够明确、细致，并且缺少某些重要指标。国家食品包装卫生标准滞后，包装设计不科学，达不到保护食品的功能。1
(来源：南方日报 )
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