提要：在白酒市场里，“拔盖”可以说是公开的秘密，该现象在泉州存在的时间已超过5年。泉州市区一位不愿具名的白酒经销商告诉记者，只要家里办过酒席、买过高档白酒的市民，几乎都知道“拔盖”这回事。

　　从去年年底开始，五粮液的盖子被“拔”起来后，一套包装可以卖到200元。而被“拔盖”后的五粮液真酒则便宜了，一瓶只要300多元。而2008年，五粮液被“拔盖”后的包装一套也不过卖到八九十元。“拔盖”到底是怎么一回事？在岁末年初白酒销售高峰期来临之时，记者对泉州市场进行了调查。

　　“拔盖”包装价五粮液最高

　　五粮液：200元；剑南春：80元起；水井坊：60元—70元。这是目前泉州市场上最畅销的几种白酒“拔盖”后，正品包装出售的价格。2009年年底，原本“拔盖”包装只卖100多元的五粮液突然“拔”到了200元，这让消费者又谈论起了白酒业内的“拔盖”现象。

　　所谓“拔盖” ，就是一些不法商贩利用吹风机等工具将镭射防伪标识掀起，再利用专门的拔盖工具将高档白酒的瓶盖和束口完好地拔起，之后将这些高档白酒的正品包装品出售给造假者，用来装档次、价格相差很多的白酒，以次充好达到谋取暴利的目的。也有人将“拔盖”称为“吊瓶”。

　　据记者了解，“拔盖”现象只出现在一般酒行，泉州市区的各大超市和白酒品牌专卖店并无该现象。并且“拔盖”更多是发生在泉州市民举办宴席时，有专门做“拔盖”的人在宴席开始前将市民事先购买的白酒“拔盖”。

　　在泉州，不少消费者都知道白酒有“拔盖价”，在网上有一些不法商贩甚至公开出售经“拔盖”后的,没有正品包装但酒仍是真酒的剑南春、五粮液等知名白酒，价格在1000元/箱—1200元/箱。

　　“一瓶52度五粮液，被‘拔盖’后的价格，也就是没有正品包装但酒仍是真酒（注：后文简称‘拔盖酒’）的甚至不到300元，你想想这和原本一瓶600多元的价格差距有多少。泉州有专门的公司在做‘拔盖’。”一位业内人士告诉记者。

　　同样受白酒消费者喜爱的高档白酒——茅台，则不存在“拔盖”问题。在业内，茅台的价格分为“带杯价”和“不带杯价”。据一位白酒经销商介绍，茅台的瓶盖无法像五粮液、水井坊等白酒一样进行“拔盖”，所以不法商贩就将眼光投向了茅台包装内附带的两个小酒杯。“比如一瓶售价740元的53度茅台，其‘不带杯’的价格可能只需要450元到460元左右。”该白酒经销商告诉记者。

　　另外据介绍，除了白酒外，泉州市场上的不少洋酒也遭遇了“拔盖” 的问题， 价格上万元的“路易十三”的外包装就高达两三千元一套。

　　包装价高只因五粮液量少

　　“几个月前五粮液的正品包装的价格绝对没有那么高，现在一套涨了好几十元，已经200元了。”一位白酒经销商说。

　　其实，五粮液完整的正品外包装价格能够卖到200元，原因只有一个，就是五粮液的量少。“都是控量惹的祸。”有业内人士戏言。据了解，目前五粮液处于“控量”阶段，不少经销商手头没货，制造假酒的不法商贩更加蠢蠢欲动，五粮液的正品外包装自然就更加走俏。

　　“‘拔盖’就是纵容做假酒，有些商家觉得即使外包装是假的，但是只要酒是真的就不算假酒，其实那也是造假的行为，何况是真瓶灌假酒。”一位业内人士表示。

　　据上述业内人士介绍，消费者若要购买“拔盖酒”，就必须遵守最低消费一箱的规矩。但据知情人士透露，在一箱六瓶的“拔盖酒”中可能还会有两瓶是假酒。也就是说，消费者在购买到价格比专卖店便宜很多的白酒时，必须承担买到假酒的风险。

　　其实，消费者并不是没有意识到用“拔盖”价格购买白酒会遇到假酒的问题。“拔盖”在泉州已经经历了几个阶段。

　　据了解，最初泉州市民并不懂得所谓的“拔盖”，那时候多是酒店服务员将酒席上高档白酒瓶盖卖给白酒代理商，一个五粮液的瓶盖价格大概是40元到50元。从2007年开始，大多需要办宴席的泉州市民已经懂得到酒行询问白酒“拔盖”价格了。谈妥价格后，从供酒到联系“拔盖”人员，则由酒行方面操作。

　　到了2008年，消费者开始意识到直接找酒行买酒可能遭遇假酒，就自己采购高档白酒再由酒行方面联系“拔盖”，另外再向酒行购买葡萄酒或者宴席上需要的其他酒水饮料。

　　“酒行并不忌讳有人向他们直接询问‘拔盖’的价格，这不像有些人所想的那样需要躲躲藏藏，而且这也是很多消费者都知道的事情。但是如果消费者购买的一箱白酒里有两瓶口味香味差不多，包装又是正品的假酒，是很难判断真假的。做‘拔盖’的人连抽外箱的钢钉都很有技术。”一位白酒代理商告诉记者。“拔盖”令中档白酒遭遇尴尬

　　高档酒“拔盖”的背后，除了不法商贩对暴利的追逐，也呈现出了中档白酒在泉州市场上陷入了尴尬境地的现实。一瓶五粮液被拔盖后的价格不到300元，那么还有多少人会购买原价在300元左右的中档白酒呢？

　　“如果大家都知道‘拔盖’，并且也接受‘拔盖’，那中档的白酒品牌就难以顺利打入市场。真正经常消费五粮液的人都是比较高端的消费者，价格对他们来说不是问题，所以‘拔盖’对他们来说并没有太大的意义。只是普通的消费者购买白酒多是为了宴席，如果花同样的钱，有高档和中档两种酒可以挑选，大多数人都会选择高档酒，毕竟宴席上摆放高档酒更好看、更有面子一点。”一位王姓酒行老板说。

　　一些中档白酒的代理商在谈起“拔盖”时很是苦恼。“不仅仅是自己的品牌很难打入市场的问题，‘拔盖’是涉及造假的问题，也是危害消费者的行为。如果消费者总是买到假酒，就会影响到其是否愿意经常性消费白酒，这对我们同样是一种影响。”一位中档白酒的代理商说。

　　中档白酒的代理商在为如何打开泉州市场而苦恼的同时，不少白酒经销商则抱怨着经营高档白酒利润不高的问题。“‘拔盖’能够提高利润，消费者找酒行联系‘拔盖’的时候，一般也会消费其他酒水，对商家来说能够多赚点钱。”一位业内人士说。

　　“一瓶茅台的最低利润是6元，五粮液是18元，剑南春大概是22元，平均下来每瓶的利润只有10多元，如果我们光靠卖这些知名白酒是赚不到钱的。”经营酒行的王老板说，“泉州人大多都喜欢买点五粮液等高档酒在宴席上充充场面，但量一般都不多。如果客人一直讲价，我们就会让他在店里一起购买宴席需要的葡萄酒和其他饮料，这样的话白酒就可以算便宜一点。”

　　零售价不菲的高档白酒，酒行赚的利润只有一二十元，是许多人想象不到的。如果“拔盖”的话，利润马上就提高了。“但是‘拔盖’带来的问题，不仅仅是经销商的利润下降以及中档白酒没有销路的苦恼，还有关于消费者切身利益的问题。”业内人士说。